之前，我们谈到了视觉和听觉。
本文将讨论嗅觉和味觉，它们是鼻子和嘴巴的功能。

嗅觉即使是新生儿，他们的嗅觉也与成人相同

您知道婴儿能闻到气味吗？ 我在新生儿科工作时，曾做过一个实验，把一种闻起来像氨水（但更温和）的东西放在婴儿鼻子附近，但他看起来很不舒服，把头转开了。 从这个实验中我发现，婴儿的嗅觉相当发达。

新生儿的嗅觉据说是为了发现危险而发展起来的，因为他们的视觉还不发达。 据说，即使是新生儿，他们的嗅觉也与成年人相当。

从分别浸泡了几位母亲乳汁的纱布来看，他们对自己母亲乳汁的纱布明显表现出特殊的反应。 这一点在下面的内容中也有体现。 为了让婴儿记住妈妈的味道（体味），应避免使用香水、古龙水、芳香油和气味浓烈的肥皂。 最近使用的许多消毒产品也含有香料，因此在使用时要谨慎选择。

味觉许多愉快的经历会让人在进食时没有好恶之分

味觉由所谓的味蕾控制，味蕾是舌头表面粗糙的小突起。 这些味蕾能感知甜、咸、香、酸和苦，而这五种味道各有其作用。

甜味说明碳水化合物是能量的来源。
咸味说明食物中含有盐等矿物质。
从味道可以看出蛋白质的存在，蛋白质是一种存在于肉类和鱼类中的氨基酸。
这三种口味被认为是人体本能偏好的口味，能告诉人体需要什么食物。

另一方面、
酸度说明存在腐败物质。
苦味说明存在有毒物质。
这两点告诉你，这些都是危险的食物，应该避免食用，以保护你的身体。

味蕾感知到的信息在判断某种食物是否为人体所需时起着非常重要的作用。 这些信息会传递给大脑，大脑会发出 "没关系 "的信号！ 而大脑则会发出 "没关系！"的信号。 因此，一开始你可能不喜欢辣椒或菠菜中的苦味或酸味，这是很自然的。 这些味道会在反复体验中逐渐习惯。 不要因为你不吃，就立刻认为这是你不喜欢的食物，而是要尽量让你吃起来更容易。

断奶后，儿童不仅通过味觉，还通过质地、舌感、气味、温度和颜色等五种感官来学习欣赏食物。 进餐时的环境也会产生影响，许多愉快的经历，如周围的人愉快地进餐或与朋友愉快地进餐，都会让孩子在进餐时没有好恶之分。

我们希望让他们接触不同的口味，培养各种味蕾。